Ondalán

Familia tradizio luze eta sendoaren fruitua da, 1889tik Arabako Errioxako ardo eta mahastiei lotua.

1976an, Julio Martínez-Bujanda jaunak upategia sortu zuen, bere mahastietako fruituetatik sortutako ardo bakarrak egiteko, eta ardoei bere izaera autentiko eta berezia emateko. Urteek aurrera egin ahala, Fernando eta Enrique semeek, mahastietan buru-belarri lanean, Bodegas Ondalánen proiektuari eutsi diote, bere gurasoengandik jasotako lursailaren esentziaren lekuko bizi gisa.

Jatorrizko izena mantentzen dute, izan ere, izenaren esanahiak beren balioak eta lana ongi ulertzeko modua azaltzen du: Ondalan markak "ardo perfektua (onda) lanaren bidez (lan) lortzea du helburu, ardo zirkularra, osoa, ardo biribila".

Enrique Martínez-Bujandak gidatzen du gaur egun Ondalán, bere 55 hektareako mahastien zaintzan duen sentsibilitatearekin eta konstantziarekin. Pasiotik abiatzen gara, gure aitona-amonek hasitako "vigneron"-aren mamitik, gure ingurune naturala errespetatzen duen mahastizaintzatik. Mahatsondo eta mahats-mordo bakoitzera hurbiltzen gara laborantza tradizionalarekin, zainketan jarraibide organikoak eta jasangarritasunekoak hartuz.

Ondalán Upategien sentsibilitatea ardoetan datza, eta hauek bizirik diraute gure lagun-bezeroen fideltasunarekin eta konpromisoarekin bat egin arte. Horrela, ardo bakoitzak bere emozioa adieraz dezake: Zuriaren freskotasuna, Gaztearen alaitasuna, Ardandegiko Helduaren baretasuna, Onduaren fideltasuna, Erreserbaren berezitasuna, %100 Tempranillo hautaketaren dotoretasuna eta 100 Abades Selección 100% Gracianoren goxotasuna.

Ondalángo ardoak bereziak dira, singularraren, perfektuaren eta biribilaren bidez bereizi nahi duten pertsonentzat:

Ondalán... benetako ardoen erreserba.

Gainera, bokazio didaktiko argia dugu, izan ere "Mahastizaintza eta Ardogintza Ikasgela Tematikoa" sortu dugu, bere barietate bildumarekin, bisita kulturalekin...