Izadi

Rioja Alavesa-ren bihotzean kokatuta, Bodegas Izadi upategi tradizionalaren eta lurraren espirituaren omenezko da. 1987an sortua, gure upategia ingurune pribilegiatu batean kokatzen da, non landatutako mahastiak ardo salbuespenak sortzen dituzten.

Izadin, sinesten dugu botila bakoitzak istorio bat kontatzen duela. Ardoaren pasioa ekoizpen prozesuaren fase bakoitzean islatzen da, mahatsak eskuz biltzetik hasi eta, haritz barrikan egon arte. Tradizioa errespetatzen duten teknika berritzaileak erabiltzen ditugu, gure ardoek jatorrira fidelak izateko eta lurzoruaren aberastasuna adierazteko.

Izadi, euskara hutsean "natura" esan nahi du. Horregatik, Eskuernagan kokatuta dagoen upategiak, ingurune naturalak eskaintzen duen fruitua ahalik eta gehien errespetatzea bilatzen du, berrikuntza eta tradizioa integratuz eraikin berezi batean.

Arkitektura aldetik, 50 metroko desnibela aprobetxatzen du, eta horren bidez, ardoaren elaborazioan grabitatea erabiltzen du, upategia bost altuera desberdinetan banatuz. Elementu bakoitza prozesuaren fase bakoitzean, mahatsaren ezaugarri bereziak zaintzera bideratuta dago, eta, horrela, bere nortasuna mantentzea lortzen da.

Izadik bisitarientzako irekita dagoen gizarte eraikin bat ere badu, jantoki desberdinekin, bilera gela batekin eta enotenda batekin, ardoaren eta gastronomiaren mundua bisitariarengana hurbiltzeko.