Tierra

Bodegas Tierra est une cave familiale, située dans le quartier juif de Labastida/Bastida. Il s'agit de bâtiments dont les éléments les plus anciens datent du XIVe siècle, outre le charme, il possède de grandes qualités pour conserver en parfait état et sans variations de températures et d'humidité, les vins que nous élaborons.

Nous comptons 35 hectares de vignoble qui nous appartiennent, répartis dans Labastida. La richesse de notre vignoble réside dans la variété des sols. La zone sud avec ses sols calcaires est parfaite pour le Grenache blanc, et dans la partie nord, des sols argileux permettent à des cépages tels que le Tempranillo de prospérer ; chaque terroir inscrit son caractère distinctif dans nos raisins, en créant des vins uniques qui reflètent fidèlement leur origine. Tout notre travail sur le terrain est organique et biodynamique, ce qui nous permet d'être en cours d'obtenir la certification de vignoble écologique.

Entre une parcelle et une autre, les raisins mûrissent avec un écart compris entre 15 et 20 jours, nous sommes ainsi pionniers dans l'élaboration et la production de petites quantités. Nous ne cultivons sur nos terres que des cépages autochtones pour produire des vins dont le goût est celui de la Rioja Alavesa : Tempranillo, Graciano, Grenache, Grenache blanc, Malvoisie et Macabeu

Chez Bodegas Tierra, notre unique passion est la vigne, et dans chaque vin nous recherchons à nous différencier par l'altitude, le type de sol et la variété de raisin.

Nous travaillons avec différents formats pour l'élaboration de nos vins, nous avons intégré récemment une gamme de fûts en chêne autrichien, hongrois, roumain, français et américain, pour ajouter différentes saveurs et nuances à nos vins, en utilisant toujours des barriques de grand volume. Nous utilisons également des réservoirs en ciment, des cuves ovoïdes en béton, en porcelaine, en céramique et enfin, nous avons intégré un réservoir en marbre dans lequel est produit notre rosé frais et original Tierra de Mármol.

Chaque bouteille est le reflet de la tradition et de l'innovation. Mais en mettant toujours en avant la pureté de nos vignobles.