Estraunza

Cave familiale fondée en 1989 dans laquelle vous pourrez constater que l'artisanal prime sur l'industriel. Elle est composée d'un espace social avec des bureaux, logement et txoko (espace pour cuisiner et manger); une salle d'élaboration et de réservoirs; une salle d'embouteillage et un parc souterrain de barriques.

Iñigo Medrano, deuxième génération de la famille, dirige la cave qu'a fondée son père Jesús Medrano afin de proposer des vins de grande qualité.

La cave dispose d'un entrepôt destiné à l'élaboration avec une fermentation contrôlée équipé de 32 réservoirs en acier inoxydable d'une capacité de 1 000 000 de litres. Dans le sous-sol, nous trouvons la salle d'élevage comptant 1700 fûts dont l'âge moyen est de 4 ans, ainsi qu'un espace où reposent les vins avec une capacité de 500 000 bouteilles. Les installations sont complétées par une salle d'embouteillage, une salle pour le produit fini et un entrepôt général.

Ses vins sont régulièrement récompensés dans de prestigieux concours et dégustations internationales.