Bodegas Heredad de Aduna

Bodegas Heredad de Aduna

Aduna familia XVII. mendetik ari da ardogintzan. Oskar eta Fernando anaia bikiek, beren seme-alabekin batera, upategiko 4. belaunaldia, eskuz egiten dute lan, José Martinez Aduna —Pepe, ezagunentzat— aitak ardoa egiteko eta mahatsondoa zaintzeko eman zien tradizioari jarraiki. Anaiak XVI. mendeko lurpeko sakonera txikian egiten hasi dira. Hormigoizko 3 laku ditu eta Pepek berak eraiki zituen.

Gaur egun, ardandegiak berezko dituen 30 hektareako mahastietako mahatsak Ekoizpen Integratuko eta Nekazaritza Ekologikoko mahastizaintzarekin mimatzen dira, eta ardo gazte, zuri, kriantza, erreserba eta autore-ardo gozo bihurtzen dira, Peperen seme-alabek ardogintzarekiko grinarekin jarraitzeko eraiki zuten ardogintzan, eta haien ametsa gorenera eramaten dute.

Familia-tradizioa, proiektu berriei lotua, abegikortasuna eta tratu ona dela eta, Bodegas Heredad de Aduna eta haren ardoak soto bihurtzen dira, non babesturik baino gehiago senti daitekeen.